cucina Archives - Opera di Padre Marella

UN MILANESE IN CUCINA

Sono da sempre juventino perché i miei amichetti dell’infanzia lo erano tutti. Con loro giocavo sempre a calcio nel ruolo di difensore, per questo il mio mito era Gaetano Scirea per il suo modo di stare in campo e anche nella vita. Mi chiamo Roberto e sono nato a Milano da madre campana e padre…

COLORI, SAPORI E AROMI: LO CHEF PAOLO

Sono Paolo e sono nato nel 1955 in una Venezia molto povera. Allora si mangiava solo ed esclusivamente polenta bianca e pesce. Ricordo addirittura che un giorno io e mio fratello, dalla disperazione, ci mettemmo a piangere per avere un po’ di pane. La farina di grano nella Venezia di allora era cosa davvero rara….

CUCINARE CON FILOSOFIA. La storia e le ricette di vita di Nicoletta

Mi chiamo Nicoletta, sono nata in Svizzera da genitori calabresi. Sono di carattere solare e penso prima agli altri che a me stessa. Sono molto credente e provo forte compassione quando vedo persone che soffrono, e qui, nell’Opera di Padre Marella, di persone che hanno patito ce ne sono molte, e che tribolano ancora per…

Opera Padre Marella